Bondepampen Helena Jonsson lagar sjömansbiff när hon gästkockar i Meny

Episode of: Meny

< Back to Meny
Apr 4, 201350m
157
Bondepampen Helena Jonsson lagar sjömansbiff när hon gästkockar i Meny
Apr 4 '1350m
Play Episode

I veckans Meny lagar Fia Gulliksson mat tillsammans med bondeorganisationen LRFs förbundsordförande Helena Jonsson. Hon delar sitt liv mellan att vara byråkrat i Stockholm och att vara bonde i Småland.

Dagens meny  består av rökt storsjösik med hjortronsås, kallskuret från små gårdscharkuterier och Helenas vintriga sjömansbiff. Till efterrätt lagas en svensk klassiker, änglamat, med lingon. Det blir också ett besök på den ekologiska storgården Herrmannsdorf i Bayern, där grundaren tröttnade på sin storsskaliga, vinstgivande grisuppfödning och i stället bytte inriktning till att föda upp grisar på ett helt annat sätt.

0:00 / 0:00